吐鲁番的"砍儿井"是如何减少水的蒸发的

要坎儿井是如何减少蒸发的，首先要知道它的构造。它是从雪山下面开始打井，相隔几百米一个，一直到村庄，因为它都在地下，只留一个井口，并且它的井口都是斜向的，并且雪山上不断有融化的雪水下来补充，所以它的水也就长年不会减少了。

楼上说的基本是对的，但是坎儿井最重要的不是井口，而是地下的暗渠。
简单的给你描述下，就是在地表以下打通了一个足够长的暗渠，连接水源地和用水地，再需要的距离在地面打开一个取水口，供沿途的居民取用。
由于再地下（我见到的是2-3米左右的）太阳的直射被阻挡，减少了蒸发，并且温度较低。